こんにちは
誰だよ！自転車のサドル盗んだの！！
むったです。
一人暮らしの自炊生活。
節約には欠かせない「おうちごはん」ですけど、毎日毎日料理を作るのって大変ですよねー・・。
時間がないとついコンビニやスーパーでお弁当やお惣菜を買っちゃって、結局食費が高くついちゃう…なんて、一人暮らしあるあるです。
でも、ちょっとした「作り置き」で、一人暮らしの自炊はめちゃくちゃ楽になります♪
今回はそんな「あると便利な一人暮らしの作り置き食材」のお話でっす。
一人暮らしの自炊 作り置きは便利だけどローテーションに飽きちゃうよね。
一人暮らしの自炊の強い味方が「作り置き」ですよね。
日持ちのするおかずを何種類か作ってタッパーに入れておいたり、カレーやシチューを作って冷凍したり。
確かに便利なんですけど、冷蔵の作り置きだとローテーションになっちゃって飽きちゃいません？
作り置きは便利だけど、同じものだとなぁ…。
でもゼロから料理を作る時間もないし、何より面倒。
なんかいい方法ないかなぁ？
なんて、ずっと思ってたんですけど・・・。
めちゃくちゃ便利な「作り置き材料」にたどり着いたんです！
一人暮らしの自炊を楽にする作り置き食材！時短で簡単な料理を作るために…
それが 『具材のもと』 の作り置きです。
(フラッシュで光りすぎてて…申し訳！)
こちらは・・・
- 人参
- 玉ねぎ
- 鶏のミンチ
この3つをみじん切りにして炒めただけのもの。
鶏のミンチじゃより合いびき肉の方が美味しいですが、鶏肉の方が節約になるので、自分はだいたい鶏胸肉です。
これが色々な料理の具材として使えるというヤツで・・・
- オムライス
- チキンライス
- 炒飯
- カレー
- コロッケ
- 親子丼
- ハンバーグ
こんな料理をパパっと作るための材料になるんです。
8食分の食材としてはこのくらい。
- 玉ねぎ：4個
- 人参：1本
- 鶏ミンチ：300ｇほど
これをそれぞれみじん切りにして、フライパンで炒めるだけです。
この時に塩コショウで下味をつけておきます。
フライパンの底に肉汁や野菜の汁が出てきたら完成！
火を止めて、熱が冷めたら小さなジップロックに1食分ずつ小分けして冷凍します。
(ぐ…！具材の「材」の字が違うのはわざとだからね！
「財宝 並みにすごいお宝具材だよ」って事で『具財』にしてるだけだからね！)
ちなみに・・・
これを使ってどんな時短料理が出来るかと言いますと…
後は、毎日これを使って料理をするだけ。
節約お好み焼き
例えばお好み焼きは、キャベツをスライサーで削って、解凍した具材の素と卵、小麦粉をぶち込んで混ぜ混ぜ。
それを焼くだけで「節約お好み焼き」になります。
お肉が買えない時でも、具材の素にミンチが入っているのでお肉感は一応感じられます♪
もちろんお金がある時は豚肉を加えると、なおウマし！
野菜や鶏のエキスが入って、お好み焼き粉やだしの素がなくても美味しいですよー♪
かさ増し いなばカレー
また、一人暮らしの強い味方「いなばのカレーシリーズ」の缶詰。
100円で美味しいタイカレーが食べられるのは嬉しいんですけど、1缶だけだとご飯の量に合わないですよね。
そんな時にこの「具材の素」をぶち込むと、満足感アップ！
いなばのカレーシリーズは好きだけど、ちょっと辛いんだよね…。
なんて時も、具材を足すことで辛さがマイルドになるので食べやすくなります♪
ちなみにこれは「ガパオチキンバジル」を使ったガパオライス。
お米がなかったので、チネリ米で代用してますｗ
ほくほくコロッケ
こちらは、具材と同じように冷凍保存しておいたジャガイモを使ったコロッケ。
ジャガイモはそのまま凍らせると美味しくないのですが、レンジでチンしてつぶしたマッシュ状にして冷凍すると、こうして好きな時にコロッケやポテトサラダに使えます。
野菜の甘みとお肉のつぶつぶが美味しい、素朴な味のコロッケでおいしいですよー♪
一人暮らしの料理を楽に！あると便利な作り置き「煮玉子」！
煮玉子も一人暮らし生活には便利なおかず♪
- ラーメンの具
- 煮玉ご飯
- 煮卵おむすび
- お弁当のおかず(冬場)
夏場はお弁当のおかずには危ないですけど、涼しい時期ならおかずにもぴったり♪
醤油やお酒で味付けすることで日持ちもするし、痛みやすい半熟の場合でも、冷蔵庫で4日ほどは美味しく食べられます。
(がっつり火を通すと1週間は大丈夫でした)
煮玉子の作り方！簡単で日持ちする半熟レシピ
とろとろの黄身が美味しい半熟煮たまごの作り方は簡単！
コツは次の5つです。
これさえやっておけば失敗しないとろとろ半熟卵が完成します。
- 穴をあけると殻が剥きやすくなり、白身が破れて黄身が飛び出す事がすくなくなる
- お酢を入れる事で、茹でている間に殻が割れても白身が飛び出さない
- 優しく混ぜる事で全体が均一に固まって…
- 氷水で冷やすから火が通り過ぎずにトロトロに♪
その後・・・
【玉子3個の場合】
- 醤油：みりん：酒 それぞれ50㎖
- 砂糖：小さじ１
これを混ぜ合わせたものを火にかけ、冷ました漬けタレに1晩～2晩漬け込んだら完成でっす。
お酒を加える事で日持ちするようになります。
また、たれに漬ける時間が長いほどどんどん卵に味が染み込んで、味が濃くなります。
私はなるべく日持ちさせたいので、食べるまでずっとたれに付け込んだまま。
味が濃い卵はラーメンなど汁ものに入れると美味しいですよー♪
一人暮らしの自炊を楽に！作り置きで料理を時短・簡単にしちゃいましょう！
あまりぱっとしませんが、自分の「一人暮らし料理の時短アイデア」をご紹介しましたー。
やっぱり節約には自炊はかかせないひと手間！
面倒だと感じちゃう部分はありますけど、食費を安く済ませるには大切なんですよね。
毎回の料理をなるべく楽に、だけど美味しく食べるために「具材のもと」は結構便利だと思います。
他にも、一人暮らしの節約料理にこんなのも作って食べてます。
