ラーメンに鶏肉をトッピング　袋麺に飽きた時のおすすめレシピ！

 

節約料理に欠かせない食材と言えば・・・

そう！鶏むね肉と袋ラーメン！！

 

 

この2つは、我らSaver（節約者）にとってなくてはならない存在ですよね。

 
でも、あっさりな鶏むね肉は、そのままじゃラーメンの具材としては、ちと物足りない…。

そこで今回は、鶏むね肉を使った節約アレンジをご紹介します♪

ラーメンに鶏肉をトッピング　普通に乗せると味気ないので…

うちの冷蔵庫にいつもある食材。

それがまさに「鶏胸肉」なんですけど・・・

 

本当は鶏もも肉が買いたいんですけど、あっちはグラム98円とか…。

仕方なく胸肉を買うんですけど、味が淡泊というか肉肉しさに欠けるというか。

鶏胸肉として料理すれば、いろいろとアレンジできるんですけど・・・

 
ラーメンとの相性がなんか微妙。

 
煮込んでも味がしないし、どうにかチャーシューっぽくできないかなぁといつも思ってたんです。

鶏むね肉のチャーシューもどきを作ってみた

無い物は作るべし！

・・・と、鶏胸肉でチャーシューっぽいものを作ってみました！

めんどくさいのは嫌いなので、フライパンで簡単に作れる手抜きレシピです。（笑）

 
今回使った食材はこちらです。

 

 

鶏胸肉のチャーシューもどきの作り方

 

まず、胸肉に火とタレがしみこみやすいように、フォークでぶすぶすと穴を開けます。

 
その後、形をチャーシューっぽくするために、皮を外側にして海苔巻きのようにくるくるとロール。

パスタ麺をぶっ刺して、肉が開かないように固定します。

 

 

スパゲティの麺が無い時は、つまようじでも全然OKです。

すると、こんないい感じになるので、フライパンで焼きあげます。（油は無しで）

 

 

その間に、たれを作成！

分量は、ざっくりとしょうゆ、酒、みりんともに大さじ2杯。

私はレシピを覚えられないので、基本的にどれも同じ分量で作りますｗ

（砂糖は甘すぎになっちゃうので小さじ１です。）

 
たれを作ってる間は、フライパンの肉をコロコロして全面をまんべんなく焼きます。

 
こんがり全面が焼けたら、作ったたれをお肉にかけ、蓋をして弱火で15分～20分、たれがなくなるくらいまで煮詰めます。

 

すると仕上がりはこんな感じに。

 

 

熱が取れてから、1口サイズにカットしたら完成です！

 

袋ラーメンを美味しくする鶏肉チャーシューが美味しすぎた！

ちなみに、ラーメンの具材には他にネギを使います。

野菜高いし・・・もったいないのでこれくらい。

 

 

こってりしたチャーシューとの相性が抜群なのがシャキシャキした食感の白髪ねぎです。

白髪ねぎってとっても簡単♪

 
包丁でネギを縦に軽く切れ目を入れると、外側の白い皮と中心の黄緑っぽい芯みたいなのに分かれます。

 
後はそれを白髪っぽくカット！

中心の黄緑部分も細目に切って使います。

 

 

このままだとシナってますが、水に15分ほどさらしておくとシャキシャキ感が戻ってきます。

 
後はいつものように即席の袋ラーメンを作るだけ！

盛り付けるとこんな感じでっす。

 

 

気になるお味ですが・・・めちゃくちゃウマし！！

醤油、塩、とんこつに味噌。

どの味にもしっかり合って、いつもの袋ラーメンが断然美味しくなりました♪

鶏胸肉のチャーシューもどきがめちゃウマで万能すぎた！

この鶏肉チャーシューもどき。

フライパンに残ったたれも捨てずに取っておきます。

 

 

ラーメンの具としてだけじゃなく、タレをちょっとかけてこのまま食べるとお酒のおつまみに最高！

ビールがマジで進みます♪

 
また、お金がなくてお米が買えない時の、節約おかゆ生活。

その時には、こんな感じでチャーシューを乗せてたれをかけると、甘みのある高級中華がゆっぽくなりました。

 

 

ラーメンに鶏肉をトッピングしたいと作ったチャーシューが貧乏飯の強い味方になりました！

このチャーシューもどき。

鶏胸肉が安い時にまとめて購入し、まとめて多めに作っておくといろいろアレンジできて便利でしたー♪

冷凍しておくと調理する手間が省けるので・・・

 

 

・・・と、火を使わずに電子レンジだけで時短料理もできちゃいます。